Elegant Catering evenimente - Bucuresti

Meniuri Nunta Varianta 4

...
Meniuri Nunta Varianta 4

Wellcome

  • Spumant ”La Roche”
  • Amuse bouche
  • Foie gras cu smochine si vanilie
  • Gorgonzola cu serrano si rucola
  • Fructe de sezon
  • Mix de alune & crakers: alune, mix de brezzel, salatini…

Aperitiv

  • Rulada din piept de curcan cu morcovi, ghimbir proaspat si frunze de praz
  • Dovlecei rosty cu crema de brânza si icere rosii
  • Salata italiana cu tortelinii, creveti usor picanti, masline, capere, avocado
  • Cupe fillo cu salata de fructe de mare, andiva, lime, chivas
  • Sparanghel învelit în prosciutto la cuptor cu fistic
  • Ciuperci umplute cu brânza Blue si pomodori
  • Mini frigarui antipasto baffalo cheese, busuioc, pomodiri, prosciuto
  • Frigarui chicken yakitory (pulpe pui)
  • Rata cu boconcinii si portocala
  • Foie gras cu ananas si ulei de vanilie

Fel principal 1

  • Calcan cu sos de unt si ardei copt rosu, pomodori sechisau
  • Dorada cu fenicul la tavasau
  • Cotlet de somon cu sos gazpacho si sparanghel

Garnitura

  • Zucchini cu ardei grasi, ciuperci si baby corn, glazurate cu otet balsamic

Fel principal 2

  • Sarmalute în foi de varza si foi de vita, doua din carne curcan/rata si doua vita/porc
  • Mamaliguta dreptunghi, ardei iute si smântâna
  • Décor prezentare barcuta de ardei rosu, bacon crispy (5 buc)

Fel principal 3

  • Piept de rata la cuptor, cu condimente si sos de mere
  • Muschi de vita cu struguri si vin porto, oregano
  • Friptura de porc cu sos de mustar si piure de conopidasau
  • Curcan în pesmet panko cu sos de brânzeturi fine
  • Muschi de vita cu crema de trufe si rucola
  • Piept de rata umplut cu pate din ficat de gâscasau
  • Curcan cu lamâie si piure de brocoli
  • Friptura de vita si sos chilli, pesto si alune
  • Cotlet de porc la gratar cu sos de whisky

Garnitura

  • Orez basmatic cu sofran si ciuperci si vin albsau
  • Fenicul cu piure de brocolli, ardei copt si rozmarin, ulei de maslinesau
  • Cartofi suedezi cu oregano

Salata

  • Salata iceberg, rucola, rodie, goji, seminte de floarea soarelui, rosii cherry, portocale, otet balsamic, ulei de masline verzi cu migdale

Tort

Specialitati pâine

  • Mini baghete simple si cu seminte asortate