Elegant Catering evenimente - Bucuresti

Meniu Cocktail Varianta 3

...
Meniu Cocktail Varianta 3

Miniaperitive(Canapés)

  • Crostini cu sparanghel verde si coppa
  • Pepene galben cu prosciutto, miere si rucola
  • Almond brânza Camembert, struguri si menta verde
  • Rulouri cu ardei copti si file de anchoix
  • Sunca parma, rucola si cascaval, ardei rosu copt
  • Tarte din parmesan cu humus, rosii coapte, chivas
  • Tartine cu mac, somon afumat pe crema guacamole, rosie uscata si crema avocado
  • Rulouri de prosciutto, para, salata rucola, parmezan, lime
  • Tartine cu pasta de masline si sardine
  • Chipsuri cu piept de rata afumat, chutney de rosii, seminte susan, chivas
  • Foie gras cu mandarine caramelizate si aceto balsamic
  • Somon cu castravete, icre rosii, brânza fina si piper multicolor
  • Tartine cu creveti marinate, rucola si sparanghel
  • Bruscheta cu rockford si smochine, miere
  • Blinis cu brânza de capra si andive
  • Quiche lorraine cu bacon si ou de prepelita
  • Frigarui de brânzeturi (boconcini, guda, ementaler) cu struguri
  • Foie gras cu mandarine caramelizate si aceto balsamic
  • Ou de prepelita cu icre rosii, piper multicolor, crema de brânza

Miniaperitive calde servite reci

  • Muschi de porc cu ananas
  • Rulada de curcan cu muguri de pin si pancetta
  • Fingers pe scobitoare cu muschi de vita, dulceata de afine, papaya si coacaze
  • Somon în crusta de ciuperci, sos verde,
  • Ton în crusta de susan si sos lemon
  • Somon asiatic cu ghimbir si sos soia, susan
  • Crostinii cu cocktail de creveti, sos tabasco
  • Pastrama de vita pe secara cu sos de mustar, castravete murat
  • Piept de rata cu fructe de padure
  • Scoici Saint jacques învelite în prosciutto cu unt aromat

Salata – 150g

  • Salata de ton cu andive si sos de capere
  • Salata de ardei capia rosii copti si capere, masline negre, usturoi copt în ulei de masline
  • Salata de cartofi sileziana
  • Salata creata cu sunculita crispy si sos balasamic
  • Salata de sfecla rosie, brânza de capra si migdale

Desert

Sortimente de miniprajiturele:

  • Mini chesse cake cu crema rooibos si zmeura
  • Brownie cu migdale, coacaze
  • Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)
  • Minicroisinii cu migdale si cafea
  • Maffin în caramel si portocala
  • Marble cu fructe confiate, menta si cereale
  • Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)
  • Millfeuille cu vanilie si nuci
  • Bisquivi
  • Duocaramel
  • Cubulete cu vanilie si fulgi de cocos
  • Merenques almond (blat cacao, crema alune de padure, bezea cu nuca, migdale)
  • Prajitura cu prune (blat cacao, crema de prune, gril ciocolata)
  • Frigarui de fructe: papaya, ananas, struguri
  • Salata de pere marinate cu seminte de coriandru, scortisoara

Specialitati pâine – 30g

  • Mini baghete simple si cu seminte asortate