Papion, Restaurant - Bucuresti

STARTER RECE

• Tartină din icre de crap pe pat de lămâie
• Terină din cașcaval cu legume fresh
• Balotină de pui în mantie de foietaj
• Roșie umplută cu salată de vinete
• Vol-au-vent cu salată de ciuperci şi pui
• Evantai din mușchi file
• Canapea cu gorgonzola și nucă
• Măsline kalamata

ANTREU CALD

• Păstrăv la cuptor
• Risotto cu legume / Cartofi Parisiennes
• Sos butter lemon fresh

FEL TRADIȚIONAL

• Sărmăluțe în foi de varză
• Mămăliguță, bacon crispy, roșii concasse

FEL PRINCIPAL

• Pulpe de pui dezosate
• Ceafă de porc, cârnăciori
• Cartofi cu rozmarin la cuptor
• Salată de sezon

TORT

Preț pentru Salon Ballroom: 220lei/pers

Preț pentru Salon Lasser: 200lei/pers

STARTER RECE varianta A

• Terină din brânzeturi cu legume
• Vol-au-vent cu salată de ciuperci și pui
• Roastbeef cu sos tartar
• Balotină de pui în mantie de foietaj
• Canapea cu gorgonzola și nucă caramelizată
• Coșuleț cu salată Primavera și Bresaola
• Fantezie cu pate de rață și măsline verzi
• Terină de macrou afumat și sfeclă roșie
• Măsline Kalamata

STARTER RECE varianta B

• Vol-au-vent cu salată a la Rousse
• Cheesecake sărat cu somon fumée și chivas
• Roastbeef cu sos tartar
• Sushi cu pește afumat și legume
• Balotină de pui în mantie de foietaj
• Brioșe cu șuncă de Praga și Emmentaler
• Coșuleț cu salată Primavera și nucă
• Ruladă de pui, șuncă de curcan și legume
• Mini frigărui Caprice

ANTREU CALD

• Fel de pește la alegere*
• Duet de risotto / Cartofi Parisiennes
• Decor de legume
• Sos (în funcție de tipul de pește)

FEL TRADIȚIONAL

• Sărmăluțe în foi de varză
• Mămăliguță, bacon crispy, roșii Concasse

FEL PRINCIPAL

• Rulouri din piept de pui
• Cotlet de porc împănat / ruladă de porc
• Cartofi Duchesse
• Salată de sezon

TORT Prețuri pentru Salon Ballroom:

• *Păstrăv la cuptor - 240lei/pers
• *Doradă la cuptor/ Păstrăv defiletat - 250lei/pers
• *Somon crispy cu spanac - 260lei/pers
• *Wellington de somon cu spanac - 270lei/pers
• *Duet de somon cu șalău în mantie - 270lei/pers

**Salon Lasser cu 20 lei mai putin / meniu

STARTER RECE

• Mousse de ton pe pat de lime
• Foie gras cu jeleu de gutui
• Aspic de curcan în culori
• Terină de pui cu legume și ciuperci
• Ruladă de spanac cu șuncă
• Cheesecake cu somon fumée și chivas
• Coșuleț de tagliatelle de morcov, țelină,
• ananas și prosciuto crudo
• Vol-au-vent cu gorgonzola și nucă
• Salată de creveți

ANTREU CALD

• Fel de pește la alegere*
• Risotto cu șofran și alune / Cartofi parisiennes
• Decor de legume
• Sos (în funcție de tipul de pește)

FEL TRADIȚIONAL

• Sărmăluțe în foi de viță / varză
• Mămăliguță, bacon crispy și roșii concasse

FEL PRINCIPAL

La alegere:

• Duet de mușchi de vită cu piept de pui și bacon /
• Rață cu ceapă caramelizată și coacăze roșii /
• Duet piept de curcan și mușchiuleț de porc

La alegere:

• Cartofi Duchesse / Budincă de cartofi
• Salată de sezon

TORT Prețuri pentru Salon Ballroom:

• *Doradă la cuptor - 300lei/pers
• *Somon crispy cu spanac - 320lei/pers
• *Wellington de somon cu spanac - 330lei/pers
• *Duet de somon cu șalău în mantie - 330lei/pers
• *File de biban de mare - 340lei/pers

**Salon Lasser cu 20 lei mai putin / meniu