Pentru o mai bună izolare a temperaturii, precum şi din motive practice, cele mai moderne camere frigorifice sunt confecţionate din panouri termoizolante.Acestea au următoarele caracteristici:
- rezistenţă mecanică bună;
- facilitează igienizarea datorită sistemului special de nervuri şi al profilelor de igienizare, aplicate atât pe îmbinările verticale (între pereţi), cât şi pe cele orizontale;
- etanşeitate bună;
- izolaţie termică foarte bună.
Alegerea tipului de acoperire pentru panourile frigorifice se face ţinând cont de recomandările producătorului, după cum urmează:
- pentru zonele de producţie în care aciditatea mediului este ridicată (prelucrarea laptelui, camere de afumare şi uscare etc.) se vor folosi panouri cu acoperire în tablă de inox;
- pentru spaţiile de depozitare în care marfa este ambalată se vor folosi panouri cu tablă zincată şi vopsită (eventual plastifiată);
- pentru spaţiile de depozitare în care marfa este ambalată şi în cutii se vor folosi panouri cu tablă zincată.
Pentru spaţiile cu temperaturi negative sunt prevăzute valve de compensare a presiunii pentru a evita blocarea uşilor de acces datorită scăderii presiunii în camera frigorifică.Specificaţiile panourilor termoizolante:
- destinaţie: industria alimentară;
- material izolator: spumă poliuretanică rigidă;
- densitate spumă poliuretanică: 41 kg/m3;
- coeficient de transfer de căldură l: 0,023 W/m;
- grosimi: 30, 40, 60, 80, 100, 120, 150, 180, 200, 240 mm;
- acoperire: tablă galvanizată, vopsită în câmp electrostatic;
- alb RAL9010 (vopsea agreată în industria alimentară);
- sau inox pentru industria alimentara ANSI 304 2B;
- grosimea filmului de vopsea: 30 μm;
- grosime tablă: 0,4 – 0,6 mm;
- lăţime panou: 1 - 1,16 m;
- lungime: minimă 2 m; maximă 14 m;
- etanşare: prin garnituri speciale (nu necesită siliconare);
- îmbinare: nut şi feder;
- rezistenţă la foc: clasa C1.
Specificaţii uşi frigorifice pentru camere frigorifice:
- conforme normelor în vigoare pentru industria alimentară;
- închidere cu cheie la exterior;
- protecţie “om înăuntru” la interior;
- izolaţie spumă poliuretanică rigidă (caracteristici similare cu panourile);
- ramă din aluminiu alimentar pentru ranforsarea foii de uşă;
- toc din PVC dur ranforsat la interior cu lemn de esenţă tare;
- prinderea tocului se realizează cu sisteme speciale pentru a evita formarea de punţi termice;
- uşile pentru temperaturi negative sunt prevăzute cu rezistenţă pentru încălzirea tocului, protejată la pardoseală printr-un prag de inox;
- etanşarea se face cu două garnituri din cauciuc special cu rezistenţă termică şi mecanică foarte bună (una de contur şi una de prag).
