Gestionar de productie alimentara

Responsabil gestiune si portionare materii prime
Responsabilitati principale:

* Receptia si verificarea marfurilor si a materiilor prime.
* Gestionarea stocurilor si evidentei cantitative.
* Transformarea materiilor prime in semifabricate si portii conform retetarelor si standardelor interne.
* Portionarea carnii, pestelui si a altor produse alimentare.
* Pregatirea si distribuirea catre bucatarie a materiilor prime portionate si etichetate.
* Monitorizarea consumurilor si colaborarea cu bucatarul-sef si departamentul de gestiune.
* Respectarea normelor de igiena si siguranta alimentara.

Cerinte:

* Experienta in gestiune alimentara, macelarie, bucatarie sau depozit alimentar.
* Cunostinte privind transarea si portionarea carnii constituie un avantaj important.
* Atentie la detalii, corectitudine si spirit de organizare.
* Capacitatea de a lucra cu cantitati, retetare si documente de gestiune.

Oferim:

* Contract de munca pe perioada nedeterminata.
* Mediu de lucru stabil si profesionist.
* Salariu motivant, in functie de experienta.
* Posibilitatea de dezvoltare intr-o companie cu traditie in domeniul HoReCa.