Restaurant alla Carte/ 100 locuri interior / max. 100 locuri exterior.
Restaurantul se afla intr-un orasel cu 50.000 mii locuitori, in portul orasului, la marea Baltica.
Clientii sunt clientii casei dar si turisti in sezon.

Atributiuni:
Realizarea necesarulului zilnic/saptamanal de produse alimentare
Comanda, receptioneaza si depoziteaza ingredientele
Gestioneaza folosirea ingredientelor tinand cont de perisabilitate, termen de garantie
Face pregatirile preliminare gatitului – spala, selecteaza, curata, taie, toaca
Pregateste mancarea urmand retetele alese pentru meniu dar si ordinea comenzilor
Se asigura ca preparatele au gustul potrivit
Monteaza si decoreaza preparatele inainte de a fi servite pe farfurii, boluri, platouri
Participa la curatarea si intretinerea ustensilelor si a echipamentelor de bucatarie
Se asigura ca sunt respectate regulile igienico-sanitare specifice alimentatiei publice
Coordoneaza activitatea ajutorului de bucatar
Colaboreaza cu managerul de restaurant sau cu bucatar-sef pentru a asigura cele mai inalte standarde de calitate.
Mediul de lucru intr-o bucatarie este unul dinamic si este nevoie sa fii prezent cu toate simturile – vazut, auzul, mirosul si gustul pentru ca activitatea sa decurga eficient iar preparatele sa fie mereu gustoase. Si, desigur, avand in vedere natura instrumentelor cu care se lucreaza, pentru a evita accidente de munca.

Programul incepe dimineata devreme, vine inainte sa se deschida restaurantul, face toate pregatirile si pleaca dupa ultimul client. Turele de 10 sau chiar peste 12 ore sunt frecvente. La fel si turele de dimineata, de seara sau de weekend si chiar si lucrul peste program in cazul in care au aparut clienti aproape de incheierea programului. Saptamana de lucru poate sa ajunga la 6 zile.

Asadar, programul de lucru include zilele de weekend si sarbatorile cum sunt Craciunul, Pastele, Anul Nou. Aceste ocazii speciale indeamna oamenii sa iasa la restaurant si sa sarbatoreasca, deci, bucatarul si tot staff-ul sunt la munca.

Oferim Cazare, contract pe perioada nedeterminata. In Bucatarie se vorbeste limba romana. Rugam seriozitate.