Cautam o persoana cu experienta, cu energie buna, dar calma si stapana pe sine in bucatarie, capabila sa organizeze bucataria pe tura sa, careia sa ii placa sa isi exploreze si aptitudinile creative intr-o bucatarie mica, dar bine dotata, cu meniu scurt si ingrediente proaspete, de o exceptionala calitate, pornind de la trufandale (hribi proaspeti sau alte ciuperci salbatice trimise uneori direct din padure la noi in locatie), la carnuri afumate si branzeturi romanesti de la mici producatori artizanali colaboratori de incredere de peste 14 ani ai Bacaniei noastre, sau pana la rosii heirloom de gradina, andive romanesti, legume si salate proaspete primite de la fermierii cu care lucram.

Vei avea de lucru pe un meniu fix (scurt, max 7-9 preparate) si o tabla ultra scurta a zilei (1-2 preparate), la libera ta alegere si inspiratie.

Mai pune langa asta o locatie mica, cocheta si centrala (suntem la 50 m de Piata Romana), posibilitatea de a participa la evenimente speciale in locatia noastra sau in locatii externe si vei gasi cel putin tot atatea motive sa dai macar un telefon sau sa vii sa ne cunoastem personal. Pentru ca suntem de regula fully booked si uneori cu evenimente in paralel, competentele legate de planificarea si organizarea meniului sunt esentiale. La fel de importante sunt rigoarea muncii (ex: curatenia pe bancul de lucru, depozitarea si pastrarea alimentelor, etichetarea lor corecta), respectarea procedurilor deja stabilite (stoc si inventar zilnic, la final de tura) sau cooperarea cu restul echipei. Fara aceste lucruri, ne-ar fi greu sa lucram impreuna.

Vei avea un salariu fix foarte bun + tips.
Programul este unul iubit de toata echipa, cu 2 week-end-uri libere pe luna, alternante. O saptamana lucrezi doar 3 zile (M,J,V), in vreme ce saptamana cealalta lucrezi 4 zile, adica LM – pauza 3 zile – apoi intri in tura SD. Un schimb de tura iti poate asigura periodic si mini-vacante de 5 zile.