• Cunostintele de patiserie cu specific frantuzesc, constituie un avantaj!
• Brutar cu experienta anterioara de minim 5 ani in industria alimentara, cu accent pe productia de produse de brutarie si patiserie artizanala.
• Cunostinte solide despre procesele de fermentatie si coacere.
• Experienta in realizarea,malaxarea si modelarea aluaturilor cu hidratare mare.
• Cunostinte solide despre utilizarea corecta a ingredientelor.
• Certificari acreditate pentru postul de brutar.
• Capacitate crescuta de a respecta fluxurile tehnologice si retetele stabilite.
• Foarte atent la detalii in toate procesele de realizare (modelare / dospire / coacere) a produselor de brutarie si patiserie precum si a utilajelor folosite.
• Abilitati de comunicare si organizare a spatiului si timpului de lucru.
• Atitudine proactiva, creativitate si orientare catre rezultate.
• Responsabilitate, seriozitate si implicare.


Descrierea jobului
Suntem in cautarea unui brutar pasionat pentru a se alatura echipei atelierului nostru de productie artizanala. Dorim sa cunoastem o persoana pasionata si dedicate, cu simt responsabil si cu experienta solida in arta brutariei.

Responsabilitati:
• Participarea la pregatirea si productia de produse de brutarie.
• Dezvoltarea si implementarea de retete noi si inovatoare.
• Mentinerea standardelor ridicate de igiena si siguranta alimentara.
• Gestionarea inventarului si aprovizionarea materiilor prime necesare.
• Colaborarea stransa cu echipa pentru a asigura excelenta in serviciile oferite clientilor.
• Cooperarea cu echipa pentru a mentine un mediu de lucru eficient si placut.
• Asigurarea calitatii si prezentarii estetice a produselor finite.
• Contribuire la dezvoltarea si inovatiea produselor de panificatie.

Beneficii:
• Mediu de lucru placut
• Program full time
• Bonusuri in functie de performanta
• Salariu motivant in functie de cunostinte si experienta demonstrabila